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為切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，針對(duì)新冠肺炎疫情防控新形勢(shì)新要求，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門紛紛開展食品安全大檢查，監(jiān)管對(duì)象重點(diǎn)以生鮮、畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品，以及各類經(jīng)營場(chǎng)所為重點(diǎn)。

來源：北京市人民政府官網(wǎng)

北京：檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題已全部督促整改完畢

連日來，北京全市市場(chǎng)監(jiān)管部門全面開展全市食品安全大檢查。以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點(diǎn)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

北京市場(chǎng)監(jiān)管部門加大對(duì)超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。

截至目前，北京全市市場(chǎng)監(jiān)管部門累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員5191人次，督導(dǎo)檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體4752個(gè)次（其中，商場(chǎng)超市604個(gè)次，食雜店1947個(gè)次，集中交易市場(chǎng)244個(gè)次，餐飲等其他單位1957個(gè)次）。對(duì)于監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，已全部督促整改完畢。同時(shí)，對(duì)全市在營的252個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，已全部督促完成每日消毒。另有5個(gè)未營業(yè)的大集也已經(jīng)消毒。

來源：天津市場(chǎng)監(jiān)管微博

天津：全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

6月14日，在第144場(chǎng)天津市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委副主任鄭建軍鄭建軍介紹，在加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管方面，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委以畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

鄭建軍指出，在加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象監(jiān)管方面，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委首先加大了對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）集中交易市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。督促集中交易市場(chǎng)開辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，依法對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對(duì)入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場(chǎng)銷售。

鄭建軍稱，加大對(duì)食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。督促食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明文件。

鄭建軍強(qiáng)調(diào)，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位水產(chǎn)品、畜禽肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。

來源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)管微博

廣東：開展生鮮等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全大檢查

廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局6月13日晚部署全省重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全檢查工作，進(jìn)一步織密織牢市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域防護(hù)網(wǎng)。廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局從6月14日起組成7個(gè)檢查組，由廳級(jí)干部帶隊(duì)，采取隨機(jī)抽查、實(shí)地查看等方式，對(duì)全省21個(gè)地市全覆蓋開展重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全大檢查工作情況進(jìn)行督促指導(dǎo)。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局突出重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品和重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品特別是進(jìn)口冷凍食品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、商場(chǎng)、超市以及冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營者為重點(diǎn)，全面排查、嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲經(jīng)營等領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)秩序，加大對(duì)各類活禽經(jīng)營市場(chǎng)的巡查力度，督促各地活禽經(jīng)營市場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)“1110”制度（一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、活禽零售市場(chǎng)當(dāng)日活禽零存欄），開展為期一個(gè)月的愛國衛(wèi)生大清潔，加強(qiáng)檔口管理，清除積存垃圾，整治污水坑塘，疏通溝渠，加強(qiáng)市場(chǎng)內(nèi)檔口臺(tái)面，屠宰工具，砧板用具以及公廁、水池、垃圾收集等設(shè)施的保潔和消毒，對(duì)違反活禽經(jīng)營限制區(qū)、休市制度經(jīng)營活禽，經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫活禽產(chǎn)品等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)從重從嚴(yán)處罰。

來源：河南省人民政府官網(wǎng)

河南：進(jìn)口水產(chǎn)品無檢驗(yàn)檢疫證明一律禁售

6月13日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局就加強(qiáng)市場(chǎng)銷售水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)布緊急通知。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管局要求，加大銷售水產(chǎn)品的食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度，督促市場(chǎng)開辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，依法對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗(yàn)并留存水產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，特別是進(jìn)口水產(chǎn)品及其制品要查驗(yàn)并留存出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件，并核對(duì)入市水產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來源等情況，無產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的及進(jìn)口水產(chǎn)品及其制品無出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件的，一律不得入場(chǎng)銷售。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管局提出，加大水產(chǎn)品銷售者的監(jiān)督檢查力度，督促其嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求。銷售者采購水產(chǎn)品必須依法索要產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，采購進(jìn)口水產(chǎn)品及其制品必須依法索要出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。堅(jiān)決禁止銷售者采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品及其制品。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管局要求，加大使用水產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位和水產(chǎn)品制品食品生產(chǎn)單位監(jiān)督檢查力度，要重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位和水產(chǎn)品制品生產(chǎn)單位采購水產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來源可追溯，堅(jiān)決禁止食品生產(chǎn)單位、餐飲服務(wù)單位購買和使用來源不明的水產(chǎn)品以及其他食品原料。

甘肅：無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明一律不得入場(chǎng)銷售

6月14日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局緊急下發(fā)《關(guān)于開展食品安全大檢查的通知》，決定在甘肅省范圍內(nèi)開展食品安全大排查，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局指出，要加強(qiáng)食品集中交易市場(chǎng)監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)開辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對(duì)入市肉及肉制品檢疫合格證明標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場(chǎng)銷售。

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局提出，要對(duì)冷鮮及海鮮產(chǎn)品等進(jìn)口、外來水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)、索證索票、產(chǎn)地追溯等監(jiān)管工作，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題食品及時(shí)下架封存，并做好無害化處置。要突出重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)對(duì)象監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)從高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)進(jìn)入的食品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，進(jìn)口肉及肉制品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件，分國別、分類做好關(guān)聯(lián)性排查。

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局明確，嚴(yán)厲打擊購進(jìn)、貯存、經(jīng)營、食用野生動(dòng)物及其制品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品行為，持續(xù)加大價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法力度，從重從快從嚴(yán)查處曝光哄抬物價(jià)、囤積居奇、趁火打劫等擾亂社會(huì)秩序的違法行為。